Il miglior prosecco: festeggia la stagione delle feste con il fizz da soli da € 8

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Stai cercando quel frizzante champagne come ad una frazione del prezzo? Questa è la nostra scelta del miglior prosecco da da € 8

Va bene, il prosecco è noto come cugino trash dello champagne - ma siamo onesti, non c'è bevanda migliore per una buona ginocchia. (È anche un drink che sembra molto più accettabile essere bevuto all'inizio della giornata, per qualsiasi motivo.) Meglio ancora, di solito è considerevolmente più economico dei campioni. Quindi non dovrebbe sorprendere che gli inglesi ora sborsano oltre da € 350 con il prosecco, che è oltre da € 100 milioni in più rispetto allo champagne. Ma quale bottiglia scegliere? Ci sono sicuramente quelli economici e non così allegri là fuori che dovresti evitare.



Abbiamo messo insieme questa guida per raccogliere il prosecco perfetto, seguito da un elenco di alcuni dei migliori in circolazione. Godere! Oh ... e bevi responsabilmente.

Come acquistare il prosecco migliore

Che cos'è il prosecco?

Come lo champagne, il prosecco è uno spumante. Ma mentre lo champagne proviene dallo Champagne in Francia, il prosecco deve provenire da una particolare area dell'Italia nord-orientale, che abbraccia il Veneto e il Friuli. Ha anche un sapore abbastanza diverso: mentre lo champagne è secco e acido, il prosecco è più morbido e più dolce.

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Il prosecco viene prodotto con l'uva glera; alcuni tipi sono realizzati esclusivamente con questo, mentre alcuni produttori lo miscelano con uve aggiuntive come lo chardonnay. Ma tutto il prosecco deve, per legge, contenere almeno l'85% di glera.

Perché il prosecco è più economico dello champagne?

Con lo champagne, un vino fermo viene fatto fermentare per la seconda volta in bottiglia per creare l'effetto frizzante. Ma con il prosecco, questa seconda fermentazione avviene di solito in un grande serbatoio pressurizzato e il vino viene successivamente filtrato e imbottigliato. Questo richiede meno lavoro e richiede meno tempo, motivo per cui può essere più economico; aiuta anche a spiegare perché lo champagne ha sapori più maturi, mentre il prosecco è fresco e fruttato.

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Cosa rende un buon prosecco?

Le lettere DOCG (denominazione di origine controllata e garantita) indicano che il prosecco proviene specificamente dalla zona di Conegliano Valdobbiadene, famosa per la sua qualità. Esiste persino una specie di prosecco 'grand cru', dalle ripide colline intorno alla città di Cartizze, dove un piccolo numero di vigneti viene raccolto a mano. Qui l'uva raggiunge la massima maturità e il prosecco di quest'area tende a costare di più. Altri tipi di prosecco sono contrassegnati con le lettere DOC, che confermano semplicemente che provengono dalla regione di produzione del prosecco in generale.

Non lasciarti scoraggiare dalle etichette che dicono 'leggero e fruttato': si suppone che il prosecco abbia queste caratteristiche. In effetti, il cosiddetto prosecco 'secco' è ancora abbastanza dolce, e anche 'extra secco' contiene ancora tra 12-17 g di zucchero. Se vuoi un vino veramente secco, cerca la parola Brut sull'etichetta.



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Il miglior prosecco da acquistare

1. Hotel Chocolat Classic Prosecco: il migliore per collaborare con cibi dolci

Prezzo: da € 18 | Acquista ora da Hotel Chocolat

Se stai cercando un frizzante per completare il cioccolato o i ricchi dessert, non cercare oltre questa miscela profumata che utilizza uve glera raccolte a mano. Prodotto in un'azienda vinicola ai piedi delle Dolomiti da una famiglia che produce vino da diverse generazioni, questo spumante corposo è allo stesso tempo vivace e fruttato, con sentori di mela e pesca, un'elegante tonalità di paglia e bolle molto più fini del prosecco del supermercato . Aggancialo, però, poiché ogni stagione c'è scorte limitate.

Specifiche chiave - Gradazione alcolica: 11,5%

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2. Bortolotti Prosecco Extra Dry: il miglior prosecco extra-secco

Prezzo: da € 22 | Acquista ora da Harrods

Questa delicata effervescenza floreale non è economica, ma se vuoi un aperitivo nel cassetto per stupire un ospite esigente, questo prosecco Bortolotti dovrebbe fare al caso tuo. Di colore giallo paglierino, con aromi concentrati di pesca bianca, fiore bianco e piacevoli note di talco (sì, davvero), equilibra i sapori fruttati con una deliziosa cremosità. È descritto come extra dry, ma ricorda che è tutto relativo al prosecco, quindi ottieni ancora la dolcezza caratteristica. È un ottimo aperitivo e funziona bene con piatti di pesce più leggeri, quindi potrebbe essere il perfetto apriscatole per il pranzo di Natale.

Specifiche chiave - Gradazione alcolica: 11,5%

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3. Collalto Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Brut: Best balanced fizz

Prezzo: da € 15,15 | Acquista ora da The Whiskey Exchange

Siediti a una deliziosa insalata di gamberi e versati un bicchiere di questo. Preferibilmente all'esterno. Non migliora, credici. Secco e leggero, ma con un pizzico di fruttato - in particolare la pesca bianca - insieme alle note di brioche in seguito, è rinfrescante e fragrante e termina con un pizzico di limone. E se non ti piacciono i gamberi, va bene anche con altri piatti a base di pesce e alternative vegetali - o semplicemente sorseggialo da solo come un favoloso rivale dello Champagne. Quasi trasparente, è un prosecco che diventerà sicuramente il preferito.

Specifiche chiave - Gradazione alcolica: 11,5%

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4. Definizione Prosecco Brut NV: il prosecco migliore

Prezzo: da € 11,49 | Acquista ora da Majestic Wines

La Cantina Produttori di Valdobbiadene è una cantina cooperativa di 583 coltivatori associati che coltivano oltre 700 ettari di vigneti nelle ripide colline tra Valdobbiadene e Conegliano. Fondata nel 1952, è una delle più antiche aziende che coltivano, trasformano e imbottigliano il prosecco e nel corso degli anni ha prodotto alcuni tappi da sughero, tra cui quello prodotto con uve glera al 100% e la cui qualità si trova spesso solo in Italia (ricordando che gli italiani tendono ad aggrapparsi alle cose migliori). Ha un colore paglierino chiaro e ottieni i tipici caratteri di frutta di mele e pere combinati con note più ricche di ananas. Da gustare come aperitivo o con antipasti.

Specifiche chiave - Gradazione alcolica: 11%

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5. Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG: Best-value DOCG prosecco

Prezzo: da € 8 | Acquista ora da Aldi

Questa frizzante DOCG a prezzi accessibili della regione Valdobbiadene, ben pensata, funziona bene sia come aperitivo che come ingrediente per cocktail, specialmente con un tocco di purea di pesca per creare un classico Bellini. Leggero, rinfrescante e raffinato, con aromi floreali e gusto fruttato, è leggermente più biscottato rispetto a molti altri che abbiamo provato, e un po 'più secco del Prosecco di Sainsbury. Si aggiunge a una bevanda straordinariamente sofisticata, in particolare per il prezzo. Se stai organizzando uno shindig di Natale con un budget, questo è sicuramente uno da considerare.

Specifiche chiave - Gradazione alcolica: 11%

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6. Prosecco della società: il miglior prosecco della festa

Prezzo: da € 10,95 | Acquista ora da The Wine Society

Questo prosecco leggero con bolle morbide sa di festa - è l'aperitivo ideale da servire con stuzzichini per rendere tutti in vena di festa. Prodotto dalla famiglia Adami a La Riva dei Frati, utilizzando una combinazione di metodi tradizionali e tecnologia moderna, è prodotto esclusivamente con uve glera dei propri vigneti. Fresco, con delicati sentori fruttati al naso e in bocca, il gusto è nettamente superiore alla norma, eppure non è molto più costoso del tuo prosecco quotidiano. Va bene, perché quasi sicuramente vorrai acquistare più di una bottiglia.

Specifiche chiave - Gradazione alcolica: 11%

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7. Prosecco Rivamonte: miglior magnum di prosecco

Prezzo: da € 22 | Acquista ora da Majestic Wines

A volte una bottiglia di prosecco non basta. Anche se potrebbe essere con questa bestia da bottiglia che ti renderà orgoglioso se stai servendo gli amici. Nonostante arrivi a meno di da € 20, è meravigliosamente fresco e delicato, con bolle delicate e persistenti che lo fanno sentire un vero piacere. Al naso, aspettati pesca, pera e mela, e questi sapori - insieme agli agrumi - portano al sapore. Ha un finale cremoso e funziona bene sia come aperitivo che con salumi. Un vero piacere per la folla e la dimensione della bottiglia XL ti renderanno una festa o un ospite particolarmente benvenuto.

Specifiche chiave - Gradazione alcolica: 11%

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8. Prosecco Asolo Extra Dry, Bele Casel, Veneto: Best upmarket prosecco

Prezzo: da € 15 | Acquista ora da Berry Bros & Rudd

Questo prosecco pulito e fresco è eccezionalmente elegante, colpisce un equilibrio perfetto tra secchezza e dolcezza. In effetti, è così bello da solo che probabilmente ti sentirai in colpa aggiungendo qualcosa (anche se funziona meravigliosamente anche nei cocktail). È prodotto da una famiglia in una piccola tenuta in un'area protetta chiamata Asolo, dove il calcare conferisce ai vini un sapore di pesca bianca e vanta bolle straordinariamente persistenti. Un vero vincitore per coloro che sono disposti a pagare un po 'di più per un buon prosecco.

Specifiche chiave - Gradazione alcolica: 11%

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9. Prosecco Freixenet: un ottimo prosecco da condividere con gli amici

Prezzo: da € 12 | Acquista ora da Ocado

Questo sicuramente vince il premio per la bottiglia più allegra della nostra raccolta - e ha un sapore leggero, fruttato e fresco. Prodotto solo con uve glera, offre aromi floreali, di mela, pesca e agrumi e un fruttato fresco e delicato in bocca, con la mela matura e gli agrumi speziati che si combinano magnificamente con l'albicocca e la pesca più dolci. Le bolle sono più sottili e più durature rispetto a molti prosecchi, il che rende questo frizzante perfetto per fare scorta durante il periodo festivo e oltre.

Specifiche chiave - Gradazione alcolica: 11%

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10. Waitrose NV, Glera, italiano, Prosecco: un prosecco versatile con un prezzo accessibile alla borsa

Prezzo: da € 7,89 | Acquista ora da Waitrose

Questo è rinfrescante, ma fruttato e particolarmente morbido. È anche versatile: funziona sia da solo che per i cocktail. E se ami i cibi piccanti, pensiamo che questo sia un accompagnamento meraviglioso. Ottieni aromi floreali e fruttati - pensa al glicine e alle mele - mentre il sapore ha un sapore leggermente mandorlato. È bello e leggero, pur non essendo dolce come alcuni, e si distingue in mezzo alla folla, in particolare a questa fascia più bassa dei prezzi del prosecco. In breve, un prosecco fresco di eccellente valore adatto a quasi tutte le occasioni.

Specifiche chiave - Gradazione alcolica: 11%

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11. Prosecco Bottega in oro rosa: un prosecco perfetto da abbinare ai dessert

Prezzo: da € 25 | Acquista ora da Selfridges

Questo spumante ottiene il massimo dei voti per l'estetica. Con il suo involucro metallico, luccicante, in oro rosa, il Prosecco Bottega in oro rosa è una bottiglia e un regalo straordinari ed è una scelta ovvia per un addio al nubilato o un appuntamento di San Valentino. Ma è un caso di stile piuttosto che di sostanza? Fortunatamente no. Questo rosé secco, fresco e aggraziato si abbassa da solo - o con torte o budini - grazie ai suoi aromi floreali, ai sapori delicati delle bacche e alla cremosità. Ottenuto da uve Pinot Nero della Lombardia, è un vero tappo e giustifica facilmente il suo prezzo più alto.

Specifiche chiave - Gradazione alcolica: 11,5%

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12. Prosecco Romeo & Juliet NV Treviso, Pasqua: The perfect prosecco for Valentine's Day

Prezzo: da € 12 | Acquista ora da Majestic Wines

Uno per scattare a San Valentino o per un anniversario di matrimonio, se non altro per il nome. Questo prosecco aromatico viene prodotto 100 km a ovest di Treviso, ma Pasqua è stata fondata nella romantica città di Verona - lo sfondo del Romeo & Giulietta di Shakespeare - nel 1925. Le bolle sono persistenti e l'aroma fruttato lascia il posto a aridi sapori arancioni, pera e mela. Prima di un pasto si abbassa con stuzzichini o tartine (in particolare antipasti) e con cibi più leggeri. È disponibile anche una versione rosata, che vale anche la pena acquistare. Ci piacciono anche le etichette artistiche.

Specifiche chiave - Gradazione alcolica: 11%

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