Recensione di Gaggia Classic (2020)

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Il nostro prezzo di valutazione quando rivisto 235

La scarsa qualità costruttiva mostra la nuova Classic rispetto all'originale, ma l'edizione 2015 produce ancora una buona tazza di caffè

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Devo uscire subito e dire che il Gaggia Classic originale era una delle mie macchine per caffè espresso preferite di tutti i tempi. Dal suo aspetto industriale al modo in cui ha semplicemente fatto un ottimo caffè, è stato un vincitore totale. I tempi cambiano e il vecchio Classic semplicemente non poteva più essere venduto poiché non era più conforme al diritto dell'UE, quindi c'è un nuovo Gaggia Classic per sostituirlo.

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Qualità di costruzione

In un certo senso, penso che la scelta del nome sia piuttosto scarsa, in quanto invita a confronti tra il vecchio e il nuovo. Mentre la vecchia macchina era grande, robusta e tutti i componenti sembravano professionali, la nuova Classic soffre in confronto. Sono finiti gli interruttori a bilanciere sul davanti, sostituiti da un paio di pulsanti push-in leggermente spugnosi. Il cambiamento di progettazione è dovuto al fatto che rende più semplice per la gestione del potere rispettare il diritto dell'UE. Con cui posso convivere.

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Le modifiche alla maniglia del gruppo e al cestino del filtro sono più difficili da gestire. Con il vecchio classico, Gaggia ha usato la sua maniglia di gruppo professionale, che è tutto in metallo. Il nuovo classico ha beccucci in plastica. Deve anche essere usato con un regolatore di flusso in plastica plug-in, che aiuta a creare una crema migliore ma rimuove la sensazione professionale dalla macchina.



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Su questa base, chiunque possedesse il classico originale non sarà impressionato dal nuovo. Quindi, tutto qui, vero? Bene, non è così facile, perché penso che sia il nome a causare problemi a molte persone. Quindi, non pensare a questo come un rimpiazzo per il vecchio classico, ma piuttosto come una nuova macchina manuale progettata per colpire sia il giusto prezzo che il diritto dell'UE. È in quelle condizioni che rivedrò questo modello.

Fare il caffè

Gaggia offre due cestini filtro per la maniglia del gruppo: uno per un espresso singolo e uno per il doppio. Assicurati di ottenere quello giusto per la quantità di caffè che desideri utilizzare, altrimenti otterrai risultati scadenti. È inoltre necessario assicurarsi di aver inserito il regolatore di flusso nella parte inferiore della maniglia del gruppo; non riesci a farlo e quando versi un caffè, otterrai un caffè caldo scoppiettante che spara fuori dal beccuccio e un disordine schiumoso nella tua tazza. Potresti voler riscaldare prima la tazza, usando lo scaldatazze sulla parte superiore della macchina.

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Con il giusto portafiltro e il regolatore di flusso in posizione, ho ottenuto risultati molto migliori, con un colpo di espresso che impiega circa 20 secondi per versare. Era anche uno scatto decente, con caffè scuro e crema densa e dall'aspetto ricco. Se sono un po 'critico, direi che la crema era un po' spumosa, cosa che ho notato con altre macchine che usano un regolatore di flusso.

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La temperatura, a 68 ° C, era molto buona e quasi perfetta per un colpo di caffè espresso. Per fortuna, il gusto era lì, con l'espresso dal sapore ricco e forte, anche se manca un po 'della sottigliezza che trovo con modelli manuali più costosi. Dovrebbero essere possibili bevande più lunghe, con il Classic che ti offre 85 mm di spazio sotto per adattarsi a tazze più grandi.

Bevande al latte

Per preparare bevande a base di latte, devi prima riscaldare la macchina alla temperatura del vapore premendo il pulsante sulla parte anteriore. Questo richiede meno di un minuto, quindi non ostacolerà la preparazione di un caffè. Una volta a temperatura, il rubinetto sul lato della macchina consente di controllare il flusso di vapore attraverso la bacchetta. Ancora una volta, la qualità di costruzione è cambiata rispetto al classico originale e il tocco sembra un po 'economico; tuttavia, la sua riprogettazione significa che non dovresti più soffrire del grosso problema del Classico: l'acqua fuoriesce dalla bacchetta del vapore. Portare il latte alla temperatura si è rivelato facile e presto ho avuto una brocca di latte schiumoso per fare un cappuccino o un latte. Come con le precedenti macchine Gaggia, se si accende la pompa mentre il pulsante del vapore è attivato, è possibile utilizzare la bacchetta del vapore per erogare acqua calda per ricaricare le bevande.

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Portare il latte alla temperatura si è rivelato facile e presto ho avuto una brocca di latte schiumoso per fare un cappuccino o un latte. Come con le precedenti macchine Gaggia, se si accende la pompa mentre il pulsante del vapore è attivato, è possibile utilizzare la bacchetta del vapore per erogare acqua calda per ricaricare le bevande. Una volta finito con il vapore, il classico non si sfoga automaticamente e rimane troppo caldo per fare il caffè: prima di versare un altro espresso è fondamentale che si accenda la pompa fino a quando l'acqua, anziché il vapore, inizia a fluire.

Manutenzione

Le macchine manuali sono eccezionalmente facili da gestire e il nuovo Classic non fa eccezione. Consiglio di spingere un colpo di vapore fuori dalla bacchetta dopo l'uso, per evitare che il latte lo ostruisca e il soffione della doccia dovrebbe essere pulito regolarmente, mentre il vassoio antigoccia deve essere pulito regolarmente in acqua saponata. A parte questo, dovresti solo decalcificare la macchina a intervalli regolari, seguendo le semplici istruzioni nel manuale.

Conclusione

Devo dire che il nuovo Classic non è una patch su quello vecchio: è più economico e manca la maniglia del gruppo professionale. Come tale, chiunque avesse un classico originale non sarà impressionato da questa nuova macchina. Ma che dire di quelle persone che non hanno familiarità con il classico originale? Bene, è ancora un miscuglio e la qualità di costruzione non è eccezionale. A parte questo, il nuovo Classic fa un buon colpo di caffè espresso e una bevanda al latte, ma il prezzo è un po 'alto. La verità è che puoi spendere un po 'di più per acquistare una macchina da fagiolo a tazza, come la Gaggia Naviglioo meno per acquistare il manuale migliore Delonghi Scultura coffee machine. Chi è alla ricerca di una macchina manuale ancora migliore dovrebbe leggere la mia migliori macchine da caffè articolo per le mie ultime scelte consigliate.

Specifiche
Dimensioni (AxLxP)380x230x240mm
Altezza massima della tazza85 millimetri
Capacità d'acqua2.1L
Pressione della pompa15 bar
Scaldatazze
Schiuma di latteSì (lancia a vapore)
Numero di caldaieUno
Tipo di caffèCaffè macinato
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Lingue
Spanish Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Deutsch Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Russian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese